單機胚芽米碾米機關鍵分成鐵輥和砂輥二種方式，在其中胚芽米碾米機又分成帶可調式米刀構造的分體式胚芽米碾米機和不帶可調式米刀的噴風式胚芽米碾米機。胚芽米碾米機適用于加工粳稻和一部分種類秈稻，胚芽米碾米機適用于加工秈稻。砂輥碾米機只加工稻谷，容積較小，產出率較低，加工出的稻米品質較噴風式碾米機差，但其運送、實際操作便捷，能夠用單項工程電機做為驅動力，適用交通出行不比較發(fā)達地域和電力工程資源急缺的地域應用。胚芽米碾米機與砂輥碾米機的關鍵差別取決于兩大類米機的加工基本原理不一樣，胚芽米碾米機靠碾米房間內很大的擠工作壓力根據(jù)碾擦去皮磨米，而砂輥碾米機關鍵靠砂輥表面沙粒的多棱斜角碾削稻谷表面而去皮碾米。這種單機胚芽米碾米機關鍵運用于中小型谷物加工廠、谷物加工點及鄉(xiāng)村家中。對胚芽米碾米機商品購買、應用和維護保養(yǎng)應因時制宜，依據(jù)四川的稻谷種類和加工量來挑選。

胚芽米碾米機說明書應包括：產品簡述（產品特性、主要用途及應用領域）、特點與原理、技術性特性（包括關鍵性能參數(shù)和關鍵性能參數(shù)）、安裝和調節(jié)、應用和實際操作維修保養(yǎng)、機械故障剖析與清除、安 全性防護裝置及相關安 全標識等常見問題。另外胚芽米碾米機說明書中的加工能力和融入的水稻品種是不是合適于自身的具體規(guī)定，產品外觀規(guī)格是不是合適于自身場所的規(guī)定。

胚芽米碾米機安 全檢查 

1. 胚芽米碾米機開機前應檢查米篩、米刀、滾筒芯、機蓋等有無破損、是否裝好、各部分螺栓、螺母是否擰緊，軸承是否缺潤滑油，米輥旋向是否與規(guī)定方向一致，所有安 全防護罩是否安裝到位。

2. 要注意檢查稻谷中是否有鐵釘、石塊等雜物，以免進入碾白室時引起堵塞或破壞米篩。

3. 胚芽米碾米機開機前轉動主軸（滾筒），檢查是否卡住。開機后，應空運轉5～10分鐘，檢查主軸轉向是否與規(guī)定的轉向標志一致，有無異常響聲，確認一切正常后，方可負載工作;將谷物倒進去，并時刻注意胚芽米碾米機的轉動情況。

4. 在負載工作時，應嚴格按照胚芽米碾米機使用說明書要求進行操作，打開進料開關時，應逐漸進料，根據(jù)原料品種、所加工成品米的精度進行調節(jié)。

5. 必須在規(guī)定轉速下工作，不能隨意提高主軸轉速，發(fā)現(xiàn)異常情況須立即停機檢查，嚴禁在機器運轉時排除故障。

6. 機器應有接地保護，防止觸電。

立柱式胚芽米碾米機是一種高速輕碾的型號，其輥子的角速度一般在10～15 m/s中間，原材料均值承受力在5 kPa下。工作中時，原料由料倉進到碾磨室，在輥子高速運轉的磨削功效下，將原料的外皮脫離并再次碾白，磨削后的顆粒物由出米嘴排出體外。原料在碾白全過程中滑脫的殼皮及糠渣一部分經碾白室外場的圓孔篩排出來，剩余的一部分在隨之糧粒排出來碾白室以后被氣旋吸走，2次的出糠由離心風機一起送出去機體外。
胚芽米碾米機碾磨室工作壓力小，造成的碎米也少，但谷物的皮殼會磨削的不勻稱，依據(jù)實際必須有時必須挑選后將大的糧粒再開展二次或三次碾白，直到令人滿意才行。谷物的碾白高效率由阻刀、撥糧翅、進口閘板相互配合碾白室間隙和設備運行速率來決策。具體步驟可依據(jù)原糧的濕區(qū)狀況及碾白規(guī)定來決策生產加工遍數(shù)。

胚芽米碾米機開啟設備前的準備：

1. 檢查各部位的設備是不是一切正常各連接處有沒有松脫現(xiàn)象。

2. 檢查各機皮帶盤運轉是不是靈便，有沒有擦碰現(xiàn)象。

3. 設備的篩粉的圓孔篩是不是有阻塞現(xiàn)象。

4. 檢查各入料口、進料口管路是不是有阻塞現(xiàn)象，水利閘門是不是關掉．

5. 檢查各旋轉部位的潤化狀況。當各部位狀況一切正常以后，即可啟動．留意先作短期內空車運轉，當設備運轉穩(wěn)定和一切正常側后方可開展生產加工。